Retorta immersionis aquae, specialiter ad carnes in vacuo conditas destinata, nuper in mercatum inducta est. Solutiones ad problemata, ut inaequalem calefactionem, deformationem involucrorum, et amissionem saporis durante sterilizatione, ad novam optionem societatibus carnium praebens ad efficientiam productionis et qualitatem productorum augendam.
Ars commutationis fluxus liquidi in centro retortae directionem fluxus aquae flexibiliter adaptat, fluxum aquae uniformem in quavis positione verticali vel horizontali creans. Hoc efficit ut aqua omnes sarcinas vacuum tegat, etiam eas quae in medio alveorum congestorum sunt, zonas sterilisationis mortuas eliminans et pericula salutis ex sterilisatione locali imperfecta vitans. Interea, sustentatio aquae pressionem internam et externam saccorum vacuum sub temperaturis altis aequat, deformationem et fracturam sarcinarum minuens, et rationes reiectionis productorum imminuens.
Pro carnibus in vacuo conditis, ut in cibis brasatis vel carnibus tritis, functio agitationis rotatoriae retortae adiuvat carnem viscosissimam celeriter calefacere, aequam distributionem temperaturae inter centrum et superficiem, etiam pro magnis carnis frustulis, curans. Modus "altae temperaturae brevis temporis" sterilisationem aqua calida prae calefacta incipit, et cum compensatione temperaturae vaporis, celeriter sterilizat in ambitu 110-135℃ ad bacteria pathogena, ut Listeria, eliminanda. Etiam tempus expositionis altae temperaturae abbreviat, carnem duram et iacturam saporis minuens, dum tempus conservationis extendit.
Ex chalybe inoxidabili 304 facta, retorta facile purgatur et residuis olei resistit. Structura eius horizontalis cum alveolis adaptabilibus variis magnitudinibus saccorum vacuorum aptatur. Imperium automaticum PLC praeformationes parametrorum et monitorium remotum sustinet ad facilem operationem et vestigationem productionis, dum systema recuperationis aquae calidae consumptionem energiae minuit, aptum necessitatibus productionis massalis societatum.
Tempus publicationis: XIV Novembris MMXXXV