Involucra flexibilia ad usum materiarum mollium, velut pellicularum plasticarum altae resistentiae vel laminarum metallicarum, earumque pellicularum compositarum, referuntur, ut saccos vel alias formas vasorum faciant. Ad cibos commerciales asepticos, involucratos, qui temperatura ambiente conservari possunt, referuntur. Principium processus et ars similia sunt vasis metallicis ad cibum conservandum. Inter vasa involucrorum communia sunt pocula plastica et lagenae plasticae, sacculi coquinarii, capsae, et cetera.
Quia differentia pressionis criticae permissa materiae involucri flexibilis praecipue parva est, pressio in vase per processum sterilisationis facile rumpitur postquam temperatura elevatur. Proprium sacculi coquendi est quod ascensum timet, non pressionem; et pocula et lagenae plasticae et ascensum et pressionem timent, itaque necesse est processum sterilisationis pressionis inversae in sterilisatione adhibere. Hic processus determinat ut temperatura sterilisationis et pressione mortarii separatim in productione involucri flexibilis regantur. Instrumenta sterilisationis, qualia sunt genus aquae plenae (typus balnei aquae), genus aspersionis aquae (sparsio superior, sparsio lateralis, sparsio plena), genus sterilisationis vaporis et aeris miscendi, plerumque varios parametros per PLC ad moderationem automaticam constituunt.
Notandum est quattuor elementa moderationis processus sterilisationis vasis metallici (temperatura initialis, temperatura sterilisationis, tempus, factores clavis) etiam ad moderationem sterilisationis ciborum flexibilium involucrorum applicari, et pressionem per processum sterilisationis et refrigerationis stricte moderandam esse.
Nonnullae societates sterilisationem vaporis ad sterilisationem involucrorum flexibilium adhibent. Ne sacculus coquendi rumpatur, simpliciter aerem compressum in ollam sterilisationis vaporis immitte ut excitationem pressionis inversae sacculo involucri applices. Haec praxis scientifica erronea est. Quia sterilisationem vaporis sub condicionibus vaporis puri perficit, si aer in olla est, sacculus aeris formabitur, et haec massa aeris in olla sterilisationis iter faciet ut areas frigidas vel locos frigidos formet, quod temperaturam sterilisationis inaequalem reddit, sterilisationem quorundam productorum insufficientem efficiens. Si aerem compressum addere debes, ventilatore valido instructus esse debes, et vis huius ventilatoris diligenter designata est ut aer compressus a ventilatore magnae potentiae statim postquam in ollam ingressus est vi circuletur. Fluxus aeris et vaporis miscentur, ut temperatura in olla sterilisationis uniformis sit, effectus sterilisationis producti assequetur.
Tempus publicationis: XXX Iulii MMXX