Intensitas sterilisationis apta salutem ciborum praestare potest. Attamen, sterilisatio nimia temperaturae altae saporem et saporem cibi notabiliter corrumpet. Haec sterilisatio nimia effectum adversum in lacticiniis, cibis cum cibis paratis, cibis levibus, potionibus et cibis recentibus paratis habet.Nimia disinfectione productorum modum idoneum ad ea disinfecanda non creat, quia alti gradus sterilisationis extra proprietates categoriae cibi eorum valor nutritionalis minuere et ingredientia originalia mutare possunt.
Cum caro nimis diu alta temperatura coquitur aut nimium calorem adhibet, proteinum valde siccatur et durum fiunt. Praeterea, adipes celeriter oxidantur, quod odorem carnis originalem in odorem "fumatum" vel "ustum" mutat. Potus, condimentum, vel calor et cibus appositi, omnia saporem amittunt, quod imprimis experientiam emptoris directe afficit.
Nutritione loquendo, amissio partium etiam valorem nutritionis detrimentum significabit. Sterilizatio nimia magnam quantitatem vitaminarum C et B in cibis praesentium destruit, quia ambae hae vitaminae calori valde sensibiles sunt. Non solum cibus nimia sterilizatione in lacte infantili vel cibis complementariis et cibo animalium nutritione laeditur, sed etiam species et textura cibi adverse affici possunt. Sterilizatio nimia holera colorem amittere et molles cum sapore insolito fiant. Cibi in vasis conditi vel molliter involuti etiam ius turbidum habere vel signa texturae separatae ostendere solent.
Hae mutationes fortasse non vere effectum in salutem habebunt.Fiduciam emptorum in qualitatem producti minuere vel pretium producti directe imminuere possunt. Nucleus salutis cibi est "liber a pathogenis et corruptione."
Tempus publicationis: XXV Iunii MMXXVI